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麦冬,又名麦门冬,为百合科植物麦冬的块根,多产于四川、浙江、江苏等地,是一种十分常见的植物,经常能在路边的绿化带见到它的身影。麦冬植株一般高15厘米~40厘米,开淡紫色花,地下须根顶端或其一部分膨大成肉质的块根,这些根块在夏季切取,经洗净和反复曝晒,即为药材麦冬。
麦冬现产地主要在浙江慈溪、杭州,为著名的“浙八味”之一。麦冬呈纺锤形,两端略尖,表面黄白色或淡黄白色,有细纵纹。质柔韧,断面黄白色,半透明,中柱细小。宜挑选身干燥、个肥大,黄白色,半透明,质柔有香气,放在嘴里嚼时发乳、油少者。
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